| Tartalom: |
http://real.mtak.hu/100568/ |
| Archívum: |
REAL |
| Gyűjtemény: |
Status = In Press
Subject = S Agriculture / mezőgazdaság: S1 Agriculture (General) / mezőgazdaság általában
Type = Article
|
| Cím: |
Xylo‐oligosaccharides as texture modifier compounds in aqueous media and in combination with food thickeners
|
| Létrehozó: |
Penksza, Péter
Juhász, Réka
Szabó‐Nótin, Beatrix
Sipos, László
|
| Kiadó: |
Wiley
|
| Dátum: |
2019
|
| Téma: |
S1 Agriculture (General) / mezőgazdaság általában
|
| Tartalmi leírás: |
|
| Nyelv: |
angol
|
| Típus: |
Article
PeerReviewed
info:eu-repo/semantics/article
|
| Formátum: |
text
|
| Azonosító: |
Penksza, Péter and Juhász, Réka and Szabó‐Nótin, Beatrix and Sipos, László (2019) Xylo‐oligosaccharides as texture modifier compounds in aqueous media and in combination with food thickeners. Food Science & Nutrition. ISSN 2048-7177 (In Press)
|
| Kapcsolat: |
doi:10.1002/fsn3.1177
|
