A haszonállatok halal vágása, a rituális vágás élelmiszer-biztonsági kérdései, hatása a húsminőségre
  • Metaadatok
Tartalom: http://hdl.handle.net/10832/1291
Archívum: HUVETA
Gyűjtemény: Faculty of Veterinary Science, Szent István University
Theses
Department of Food Hygiene
Cím:
A haszonállatok halal vágása, a rituális vágás élelmiszer-biztonsági kérdései, hatása a húsminőségre
Létrehozó:
Berényi, Mátyás
Dátum:
2015-03-30T12:10:41Z
2015-03-30T12:10:41Z
2014
Téma:
rituális állatvágás
haszonállat
food animal
kérődzők
ruminants
baromfi
poultry
húsminőség
meat quality
élelmiszer-biztonság
food safety
Tartalmi leírás:
Nyelv:
magyar
Típus:
Thesis
Azonosító:
B-11043