Anthocyanin based sensory pad for determination of chicken meat spoilage

Tartalom:	https://real.mtak.hu/163228/
Archívum:	REAL
Gyűjtemény:	Status = Published Subject = Q Science / természettudomány: QD Chemistry / kémia: QD01 Analytical chemistry / analitikai kémia Type = Article Subject = T Technology / alkalmazott, műszaki tudományok: TX Home economics / háztartástan: TX642-TX840 Food sciences / élelmiszertudomány
Cím:	Anthocyanin based sensory pad for determination of chicken meat spoilage
Létrehozó:	İpek, Y. Ertekin, Ö.
Kiadó:	Akadémiai Kiadó
Dátum:	2023
Téma:	QD01 Analytical chemistry / analitikai kémia TX642-TX840 Food sciences / élelmiszertudomány
Tartalmi leírás:
Nyelv:	angol
Típus:	Article PeerReviewed info:eu-repo/semantics/article
Formátum:	text
Azonosító:	https://real.mtak.hu/163228/1/1588-2535-article-p61.pdf İpek, Y. and Ertekin, Ö. (2023) Anthocyanin based sensory pad for determination of chicken meat spoilage. ACTA ALIMENTARIA: AN INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE, 52 (1). pp. 61-72. ISSN 0139-3006
Kapcsolat:	https://real.mtak.hu/163228/ https://doi.org/10.1556/066.2022.00168 MTMT:33724782 10.1556/066.2022.00168

Repozitóriumi közös kereső